Sattui silmiini jotain perin muhevaa!
Ei herran pieksut!
Tätä on pakko kommentoida näin ravintola-alalla työskentelevänä. Olisi alhaista olla ottamatta kantaa.
Jos asiakas on tyytymätön saamaansa palveluun ja palvelun tarjonnut tarjoilijakin sen myöntää, niin onko ravintoloitsijan/ravintolapäällikön järkevää valita vaikkapa lahjakorttihyvityksen ja oikeusjutun väliltä tuo viimeksi mainittu? Etenkin kun asiakas on antanut ravintolalle mahdollisuuden oikaista tökerö menettelynsä lähettämällä myöhemmin netissä julkaistu kirje kyseiselle syöttölälle puoli vuotta aikaisemmin!
Olen itse illallistanut Ravintola Lehtovaarassa kerran.
Ensimmäisen ja viimeisen kerran.
Ruoka olisi ollut varmasti loistavaa, ellei se olisi ollut kylmää ja palvelu harrastelijamaista. Turhautuneena ja täydellisen pettyneenä valitin asiasta, mutta mitään hyvitystä minulle ei tarjottu, eikä minunkaan tapauksessa asiaa edes pahoiteltu. Salin vuorovastaava vetosi keittiön kiireisiin. Maksoin laskun sanomatta sanaakaan ja äänestin jaloillani. Keittiötä on kylmästä ruuasta turha syyttää. Tiedän itsekin kokkina, että annos nostetaan tulikuumana lautaselle, mutta jos salihenkilökunta ei annosta onnistu kiikuttamaan asiakkaan eteen välittömästi, niin annos jäähtyy. Mutta lopulta on yhdentekevää kenen syy kylmä annos oli. En enää ikinä aio palata mainittuun ravintolaan.
On äärimmäisen valitettavaa, että hyvinkin monet ravintolat ja tahot jotka niitä pyörittävät, eivät ole vielä panneet merkille miten pienet ovat piirit pääkaupunkiseudulla. On myös hyvin valitettavaa, etteivät nämä samaiset tahot ole vielä ymmärtäneet miten suomalainen perusluonne toimii. Suomalainen asiakas ei välttämättä mainitse ala-arvoisesta palvelusta henkilökunnalle, vaan kertoo siitä jälkeenpäin kaikille tuntemilleen ihmisille. Ja potentiaalinen suomalainen asiakas jättää huonot uutiset kuultuaan kyseisen paikan varmuudella väliin.
Vaikka itseänikin äärimmäisen usein suoraan sanottuna vituttaa viikonlopun illallisrysä ja armoton kiire tällä alalla, niin mielessä on kuitenkin pidettävä yksi hyvin tärkeä seikka. Me myymme palveluita. Asiakas maksaa niistä. Asiakkaan täytyy maksaa niistä, vaikka palvelu olisi ollut huonoa. On ravintolajohdon täydellistä välinpitämättömyyttä ja ammattitaidottomuutta jättää asiakkaan mahdollinen reklamointi huomioimatta. On lapsellista hiekkalaatikkopelleilyä kuvitella, että tappioita reklamaatiotilanteessa kokisi itse ravintola, sillä todellisuudessa tällaisissa tapauksissa asiakas on se, joka on kärsinyt taloudellisia tappioita. On itsestään selvää, että jos asiakas ostaa marketista maitoa ja maito on pilaantunutta, niin asiakas saa reklamoidessaan uuden purkin maitoa. Tai jos asiakas ostaa uuden auton ja auto on viallinen, niin myyjä korjaa asian. Tämän periaatteen luulisi olevan päivänselvä asia myös ravintola-alalla, jossa myytävä tuote on ensisijaisesti palvelu. Jos palvelu on ollut asiakkaan mielestä huonoa, niin on vain ja ainoastaan kohtuullista ja järkevää liiketoiminnan kannalta hyvittää se asiakkaalle, eikä lähteä kilpasille asiakkaan kanssa oikeudesta ja korvauksista, jos sana pienissä piireissä lähtee leviämään.
Mielestäni tässä tapauksessa olisi jonkun Ravintola Lehtovaarassa hyvä katsoa tarkasti peiliin ja pohtia mikä on ravintola-alalla pelin henki. Kuka palkat loppupeleissä meille maksaa? Ja mistä hyvästä?
Asiakkaalla on tällä alalla kaikki valta, voima ja kunnia, vaikka asiakas ei aina olekaan oikeassa.
Joskus kuitenkin sekin ihme tapahtuu ja silloin on viisainta vain pitää turpansa kiinni.
Ehkä tuon paikan idea onkin se, että seulan läpi sisäpiiriin hyväksytyt saavat hyvän palvelun. Ja ovat sen vuoksi tavallistakin uskollisempia asiakkaita? Ehkä nauravat yhdessä tarjoilijoiden kanssa noviisien nolaamiselle.
Comment by edsel — June 27, 2005 @ 11:03 am
Mutta tunteeko kukaan ketään, joka olisi saanut hyvää palvelua Lehtovaarassa? Minä epäilen, että paikassa on kyse jonkinlaisesta masokismin harrastamisesta.
Comment by --- — June 27, 2005 @ 12:03 pm
1. Asiakas on aina oikeassa.
2. Jos asiakas on väärässä lue kohta yksi.
;)
Comment by ElinaA — June 27, 2005 @ 12:31 pm
Googlaamalla kirjoitus tosiaan löytyy sijalta kaksi. Heh, heh. Eiköhän linkkailla sitä niin saadaan se ykköseksi…
Comment by samu — June 27, 2005 @ 12:41 pm
Jouduinpa, olin suorastaan pakotettu, laittamaan Lehtovaaraan meiliä ja kysymään pitääkö tämä kaikki ihan oikeasti paikkansa ja ilmoittamaan, että mikäli näin on, listalta putosi eräs ruokala ihan saman tien ja lopullisesti.
Suosittelen kaikkia muitakin heittämään postia sinne. Ravintolan sivuilta löytyy osoite.
Comment by Junakohtaus — June 27, 2005 @ 12:51 pm
Re: 1, edsel
Sitten he eivät varmaan vaivautuisi vaatimaan korvauksia.
Comment by anon — June 27, 2005 @ 3:11 pm
Kaikkein ihmeellisintä mun mielestä on tossa showssa - kuten monessa muussakin vastaavassa asiakaspalveluhäslingissä - se, että sählänneet EIVÄT PAHOITTELE eivätkä pyydä anteeksi asiakkailta. Usein asiakas kun ei edes haluaisi muuta kuin että ymmärretään, että hänen mielensä on pahoitettu ja että tämä ymmärrys sanallistetaan, hittovie! Sama se, onko palautteen vastaanottaja itse ollut se sähläri vai ei, putiikin edustajana hän voi silti esittää pahoittelun siitä, että palvelu ei pelannut odotusten mukaan. Voin vakuttaa, ettei siihen kuole - itse teen silittely-hyvittely-taputteluhommia useamman kerran vuodessa, ihan sama mokasinko ite vai kaveri. (Kaveria, jos moka oli hänen, vedetään nekkuun sitte myöhemmin
Comment by siguraattori — June 27, 2005 @ 5:27 pm
hih. kiitoksia linkistä. se oli perin hauskaa luettavaa. myös traagista, tosin. tuo oli kyllä niin täydellinen esimerkki siitä kuinka voi huolimattomuuksissaan/ylimielisyydessään haukata hatullisen p*skaa. mutta, kenties tämä on vain ravintola-alan talous-darwinismia?
Comment by kew — June 27, 2005 @ 8:36 pm
Nkkulman ilmaiseminen ja blogi
Reilussa vuorokaudessa on syntynyt blogosfriss hyv keskustelua bloggaamisesta ja sen tarkoitusperist. Herkko Hietasen seikkailu Ravintola Lehtovaaran kanssa on nkjn saanut perinteisenkin median edustajat kiinnostumaan aiheesta. Merten on jo ehtinyt poh…
Trackback by SchizoBlog — June 27, 2005 @ 11:01 pm
Veikkaanpa, että anteeksipyyntö ja pieni hyvitys (sikari) ravintolassa olisi tullut ravintolalle huomattavasti halvemmaksi kuin tämä pelleily.
Ei se anteeksipyyntö ketään tapa…
Comment by Anonyymi — June 28, 2005 @ 11:16 am
ok, lets put rest. lehtovara in helsinki on the black book of eu restaurants
Comment by daxx — June 28, 2005 @ 1:26 pm
Tiedote julkaistu 13.7.2005
Suomalaiset yritykset palveluvalvontaohjelmassa tietämättään
Suomen Tarkastus-ja Oikeusapupalvelu STOP ja Suomen Kuluttaja-ja Asiakastietopalvelu SKAP on käynnistänyt yrityspalveluvalvontaohjelman, eli valvontarekisterin, jolla valvotaan yritysten tarjoamaa asiakaspalvelua, sekä muuta toimintaa.
Tehostettu palveluvalvontaohjelma on tuonut runsaasti ilmoituksia mm. huonosta asiakaspalvelusta, sekä hämäräpalveluista Suomen Tarkastus-ja Oikeusapupalvelun, että Suomen Kuluttaja-ja Asiakastietopalvelun valvontarekisteriin.
Yritysten toimia voidaan nyt seurata entistä tehokkaammin, tilastoida, taikka puuttua tarvittaessa liiketoimintaan.
Valvontaohjelman tarkoitus on turvata kuluttajia, sekä yritysasiakkaita huonolta asiakaspalvelulta, että hämäräyrityksiltä.
Kuluttajilla ja yrityksillä on nyt mahdollisuus ilmoittaa huonosta asiakaspalvelusta, että muista hämäräpalveluista Suomen Tarkastus-ja Oikeusapupalvelulle, sekä Suomen Kuluttaja-ja Asiakastietopalvelun valvontarekisteriin.
Käynnistetyllä valvontaohjelmalla halutaan tukea kuluttajia ja yrityksiä, sekä helpottaa tarvittaessa viranomaistoimintaa hämäräyritysten jäljittämisessä, että kitkemisessä. Palveluvalvontaohjelman toimintaa tukevat, niin ilmoituksen tehneet kuluttajat kuin myös jäsenyrityksetkin.
Suomen Tarkastus-ja Oikeusapupalvelu STOP ja Suomen Kuluttaja-ja Asiakastietopalvelun tarkoitus on kontrolloida tarjottavia palveluita valtakunnallisesti jatkossakin, jotta kuluttajat, sekä yritykset voivat hyödyntää turvallisesti palveluita.
Valtakunnallinen valvontarekisteri, josta kuluttaja kuin myös yritykset saavat hyötytietoa kaupankäyntiin.
http://www.stop-suomi.fi/
palaute@stop-suomi.fi
Comment by timo koskinen — July 14, 2005 @ 11:00 am